番茄汁和番茄酱都是酸酸甜甜的味道，都十分开胃，日常生活中也比较常见。从字面意思就可以理解番茄汁和番茄酱的主要原材料都是番茄，那么有人就会有疑问，番茄汁和番茄酱究竟有什么区别?番茄汁是怎么制作的?

番茄汁和番茄酱的区别：

1.制作工艺不同

番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、杀菌、装罐而成，成分单一。

2.颜色、质地和口味都不同

番茄酱颜色为深红，略发黑，呈膏体状;番茄汁颜色较为为鲜艳，是鲜红色，呈流动性液体状。

3.适用烹饪场景不同，番茄酱不仅可以直接吃还可以把它当做调味品，熬制番茄汤等。番茄汁是可以直接喝的饮品。

番茄汁怎么制作：

1.将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块。

2.将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去。

3.将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。

4.番茄汁的味道，可根据口味来选择，喜欢吃甜食的人可以适当加一些蜂蜜。

虽然番茄汁和番茄酱都是由番茄制作而成，但它们却是两种不同的产品，它们的口味、口感、用法都不相同，使用场景也不同，所以在选择时尽量仔细挑选，按照自己的喜好选择就好，如果要做菜使用，尽量选择番茄酱比较好。