铁观音作为人们常饮的一种茶,其茶香味是略有不同的,了解茶的都知道,每种茶会根据地域种植方式不同,光照不同,作物时间周期不同等等原因,导致同一款茶,在味道上是有一定区别的,那铁观音分几种香型?
铁观音是中国十大名茶之一,按照国家标准可分为清香、浓香两大品类。而按市场主打产品则可以细分为清香型、酸香型、韵香型、浓香型、陈香型,五种类型。
一、清香型:
清香型的铁观音,香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,入口醇正回甘,而且观音韵足。清香型的铁观音其茶汤呈金黄色,清沏明亮。品饮之时,口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。
二、浓香型:
浓香型铁观音在外观上跟清香型的就有很大的不同。其条型肥壮紧结,色泽乌润。浓香型铁观音香气纯正,不同于清香型的清爽,它的香味是带有更加浓郁的甜花香或蜜香、粟香。其茶汤呈深金黄色或橙黄色,滋味醇厚。可以经多次冲泡,而且叶底带有余香。
三、韵香型:
韵香型的铁观音,茶叶发酵充足,韵味足。传统工艺制成,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足。
四、陈年型铁观音:
由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上,茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味,茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽,带有强烈的火香味。冲泡之后茶色汤水深黄。陈年型茶叶茶水平和,不青不涩,气味古朴,茶叶年代越久越明显,具有降火气的功效,而且具有一定的收藏价值。适合识陈茶人群,虚火旺人群,喜收藏茶的人群饮用。
从上文即可看出,铁观音具体的被分为五种香型,对于人们来说,茶是需要喝过才知道的,就比铁观音这么多种茶味来说,爱喝茶的朋友可对铁观音各个香型的茶了解一番,品味一番其中的韵味,喝过你就知道。