在上海常德路有一家“土得掉渣”的面馆，就餐环境是典型的“苍蝇馆子”，招牌看上去破败不堪，店内的装修也十分的老旧，但生意却十分火爆，每天门口总是门庭若市，排队点餐、取面已成常态，一到饭点甚至能看到几米开外大排长龙的景象。据说他家每天至少要卖出2000碗面，从早晨六点开始，一日三餐至少排队6个小时以上。

开了30多年的老面馆了，也算是一家历史很悠久的老派本帮面馆了，一直深受本地人的喜爱，在上海爷叔辈里十分有名气。因为交通便捷，门口可以免费停出租车，所以这里也被誉为出租车司机的“专用食堂”，估计全上海超过一半的出租车司机都在这里吃过。

整体环境不谈了，反正几十年来没啥变化，老板估计重心都放在食材的讲究和员工的工资上了。店内的风格一看就知道是一家老字号面馆了，空间不算很大，人多的时候感觉很拥挤，来晚了只能坐外面，夏天吃完一碗面热得不行，不过很多人都不会太在乎，关键接地气，有人情味，这就是市井美食的魅力！

排队点餐，自己排队去取餐口取面，等候浇头出锅的过程，面前几口大灶一字排开，热流奔涌间，锅勺碰撞出火星点点，看这架势就知道这浇头带劲了！师傅们手脚都很利索，但动作都比较粗糙，放浇头时太用力汤汁会飞溅出来，所以不要靠得太近。

大排面20元一碗，大排油亮亮的，很大一块，葱烤的，酱料调配得很浓油赤酱，看着就很有食欲，肉质紧实入味，鲜美可口，细嫩而不塞牙缝。面条软糯，汤底是炖的老汤，味道特别好，感觉像是肉汤和酱油再加咖喱的组合，特别浓郁。很大一碗，特别过瘾。

红焖牛肉面加了辣酱和荷包蛋，一共才27元，性价比很高。牛肉浇头和辣酱浇头数量足足的，吃到最后面吃完都还有牛肉和辣酱剩下。牛肉焖煮得很软烂，一点也不柴，而且调味浓郁，拌在面里一起吃，那是相当的美味！辣酱大都是豆腐干，几乎没有肉，可是也很好吃，油亮油亮的，还带着甜甜的焦香。

据说他家的冷面是上海冷面的代表之一，夏天天气热的时候特别的畅销，每天上午10点才开卖，来晚了都吃不到。二两冷面加一份葱烤大排、一份青椒银丝和一个荷包蛋，一共33元，分量很大，吃完撑得不行，连晚饭都一起搞定了。冷面很好吃，用的是细扁面，芝麻酱也香，各种调料混在一起很协调。大排超大一块，肉质紧实，一碗面实在是太扎实了！

他家的面量都特别足，一碗3两面堪比别家的4两，特别的扎实！有人说这家店是上海滩性价比最高的一家面馆，这并不浪得虚名，量真的大到不可思议，对于胃口比较小的女孩子来说，就是说少要一点面，也是不可能吃得完的，这也体现了他家服务的对象主要是体力劳动者，坦率地说，上海像这样面向广大打工群体，真心服务打工者的大众面馆真的是不太多！