美味的蛋糕必须要有美丽的外表，水果蛋糕那就品种多多益善，第一次做千层，平底锅就解决了，零失败的水果千层。

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用料

牛奶250ml

鸡蛋1只

砂糖20g

低筋面粉80g

玉米淀粉20g

黄油15g

淡奶油400g

糖粉适量

芒果一个

榴莲适量

草莓4颗

做法步骤

1、全家福来个

2、黄油热水融化

3、将黄油倒入准备的牛奶，装牛奶的盆一定要无水无油

4、加入白糖

5、打入鸡蛋

6、搅拌搅匀，没有打蛋器，筷子也行

7、打到蛋液起小泡

8、用筛子过筛面粉

9、筛过的面粉更细腻

10、再筛入玉米淀粉

11、同样的细末

12、搅拌均匀

13、过筛蛋液面糊

14、晒网里有剩余的用勺子按压摩擦

15、也会成汁

16、筛漏后的蛋液面糊，没有颗粒泡泡

17、开最小火

18、不粘锅撒黄油

19、尽量让黄油涂满锅底，多余的油纸抹掉

20、一勺蛋液面糊

21、搅匀转动平底锅

22、面糊铺满锅底，开始烫面皮

23、烫到起拱起泡

24、移开平底锅，沿边缘铲起面皮

25、第一张有点手艺欠佳

26、倒到模具盘冷却

27、将凉好的面皮码好，一定要凉透才能叠在一起，不然会有水气让面糊粘起来

28、准备水果和淡奶油

29、芒果，榴莲

30、淡奶油加糖

31、打蛋器上岗

32、奶油成了

33、最低下用那个卖相不好的垫底，刷一层奶油

34、撒一层芒果

35、再一层奶油

36、铺一层面皮

37、一层奶油一层榴莲

38、反复几次，爱几层就几层

39、差不多了，最后点几块芒果

40、冰箱冷藏二十分钟，味道更好

41、记得贴上草莓

42、任性的水果千层

43、开吃吧

小贴士

目前为止菜谱里最长一次作品，还是要最后啰嗦几句，烫皮时，皮子起泡就移开锅，余热可以烫熟，不热然面皮会起糊，影响口感。奶油先在冰箱冷藏，便于起发泡，奉劝用筷子打发奶油想法的人，手会残。就这么多了，第一次的水果千层，卖相勉强，但还是有灵魂滴。

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！