蔬菜是一种可以用来做菜、烹饪成为食物的一类植物或菌类，同时也可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。相信大家对各类蔬菜都有一定的了解，那么你知道吃什么样的蔬菜对身体最好吗？接下来就一起看一看最佳排行榜有哪一些。第一，芦笋，在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

第二，结球甘蓝，富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

第三，西蓝花，味道鲜美，营养价值也很高，具有抗癌功效，营样价值高于一般蔬菜。

第四，芹菜，可以利尿消肿，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。

第五，茄子，具有清热止血，消肿止痛的功效，也有良好降低高血脂，高血压功效。

第七，胡萝卜，富含丰富的维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑。

第八，荠菜，营养价值很高，具有很高的药用价值，，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

第九，雪里红，具有解毒消肿，开胃消食，温中利气等功效。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

第十，大白菜，含有丰富的粗纤维，有润肠和促进排毒的作用，对于消化不好的人，多吃大白菜可以促进大便的排放。