By河马妈妈CC

用料

青虾仁30g

猪柳30g

鸡蛋2个

西兰花30g

水淀粉30g

做法步骤

1、食材清单

2、青虾仁、黑猪柳解冻3分钟即可。

3、青虾仁开背挑出虾线。

4、虾仁切丁。

5、猪柳也切丁。

6、把切成丁的猪柳和青虾仁一起放进搅拌机里搅打成肉糜。

7、西兰花放入开水中焯水1分钟后捞出备用。

8、将西兰花切碎。

9、切碎的西兰花放入肉糜中。

10、加入适量水淀粉。

11、搅拌均匀。

12、将搅拌好的肉糜放入保鲜膜中，包裹整形成长方体。

13、热锅刷油，把长方体的肉条放入锅中，用小火煎定型，煎至两面金黄时取出备用。

14、倒入一半蛋液，摇晃均匀。

15、将肉条放在蛋皮上卷起。

16、借助铲子和筷子慢慢卷哦。

17、最后倒入剩余蛋液，继续用小火煎，再卷一次，即可出锅装盘。

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