By笑语流年

用料

莲花白小半颗

大蒜三瓣

大葱少许

青椒一根

红椒半根

糖1勺

香醋2勺

盐适量

生抽1勺

蚝油半勺

鸡精少许

香油少许

剁椒酱1勺

做法步骤

1、小半个莲花白一片一片掰下来用水冲洗干净，去掉大的菜梗，然后用手撕成片。

2、准备大葱段和大蒜片。

3、半根红椒切片。

4、1根青椒切片。

5、调一个料汁：碗里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，2勺香醋，少许鸡精，少许盐，半勺生粉，3勺清水，搅拌均匀备用。

6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。

7、接着放入一勺剁椒酱煸炒。

8、然后下入莲花白急火快炒。

9、下入青红椒片炒至断生。

10、倒入调好的料汁翻炒片刻。

11、淋少许香油，立即关火。

12、出锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！