布丁是一种非常可口的休闲零食，而且还有着非常可爱的外形，所以很多人都喜欢吃，并且会在购买的时候一下购买很多，想要囤着，想吃的时候就不需要再去买，但有时候时间一长就忘记吃了，导致布丁过期，那么布丁过期吃了会怎样呢?

保质期的意思是在保质期内质量确保，但过了保质期并不代表产品就一定有问题，所以吃了过期的布丁不一定有问题，但如果发现布丁的味道和状态有异常，那就别再吃了。而且过了保质期的食物尽量不要再吃，万一对身体造成伤害反而得不偿失。

如果说布丁的状态和味道都有异常，但还是不小心食用了的话，有可能会出现胃肠不适、拉肚子甚至呕吐等症状。因为过期的布丁表面上看起来好像没有变质，其实里面很有可能已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，这个时候再吃就非常不好。

所以说，还是不要一次性购买太多的布丁，吃多少买多少，或者是买多了的话就抓紧时间吃完，不要因为心疼而吃过期的布丁，这样对身体百害而无一利。

从上面的介绍中我们可以知道，布丁过期之后建议不要再食用，因为过了保质期之后，产品的质量就无法获得保障，而且食用了发生变质的布丁，很有可能会造成拉肚子等肠胃问题，损害身体健康，所以说买了布丁还是赶紧吃完为好。