夏天，六一儿童节，小时候呢每到六一都会很开心有大西瓜吃，吃完了西瓜皮外婆会做成凉拌小菜放在冰箱里给放学回家的我解暑，这是外婆教我的，也是我童年甜蜜记忆……

By萤火虫小厨【豆果美食官方认证达人】

用料

西瓜皮200g

大蒜两个

白糖20g

橄榄油15ml

芝麻10g

盐5g

做法步骤

1、西瓜去瓤留皮

2、再把西瓜外面的硬皮削掉

3、大蒜两个

4、压蒜器压成蒜泥

5、放入碗中备用

6、西瓜皮切小长条

7、切好的西瓜皮放盐腌一下

8、蒜泥里加白糖

9、加盐调味

10、加橄榄油

11、倒入白醋

12、搅拌均匀备用

13、将腌好的西瓜皮码放入盘中

14、浇上调味汁

15、蒜泥码在西瓜皮了

16、撒上少许芝麻和葱花就可以吃了

小贴士

做好之后放冰箱冷藏保存