朋友拿的莲菜，做了好多美食！！

By梦之瑄1

用料

莲菜2节

肉馅300克

味美达料酒

味美达老抽

蚝油

盐

五香粉

香油

面粉300克

酵母3克

水180克

做法步骤

1、莲菜去皮洗净切块，加姜片，葱段，绞肉机打碎，用纱布挤干水分！

2、肉馅中加入味美达料酒，老抽，五香粉，盐，蚝油，一个鸡蛋

3、用筷子像一个方向搅拌上浆，分次加入挤干水分的莲菜碎，搅匀一次再加，最后加入香油，拌好的教材肉馅盖保鲜膜，放冰箱冷藏！

4、300克中粉，加入180克水，3克酵母揉至光滑面团！发酵模式50分钟，至两倍大，无塌陷回缩，取出揉匀

5、分成小份，擀成面片包入馅料，包成包子，进行二发，半小时！水开后，上笼蒸二十分钟，焖2分钟，出锅！

6、放凉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！