广式芥蓝我最喜欢的做法就是白灼蚝油什么的，没有油烟，营养更进一步的锁住，这样做法同时也让芥蓝的涩感消失，吃入口中只有鲜美了。怎么做？其实很简单轻轻松松两步骤就好。厨房小白照样能做出大师级的菜。

By舞之灵1027【豆果美食官方认证达人】

用料

芥蓝200克

蚝油一小勺

糖少许

玉米油一勺

葱白少许

做法步骤

1、成品1

2、将芥蓝根部比较老的地方用刮刀削去皮

3、准备好调料

4、烧开水，加入一勺的油

5、将洗净沥干的芥蓝放入焯烫至变色（加了油烫过依然保持绿油油的状态）

6、然后沥干摆盘

7、将调料混合放入锅内烧开

8、趁热浇在芥蓝上就好

小贴士

小叮咛烫青菜加入少许油可以让成品保持绿油油的状态，当然焯烫时间不要太久，一变色就好加少许的糖可以提鲜

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