很多人都爱吃棉花糖，但是超市商店所售卖的棉花糖难免会含有一些添加剂在里面，如果把它们给孩子食用的话，会对他们的身体健康造成伤害。所以，为了能够让孩子健康的成长，我们倒不如自己动手做。接下来，小编就把自制白棉花糖的做法分享给大家，希望能够对大家有所帮助。

原料：

糖10g，蛋白20g，水20g，白糖60g，吉利丁片5g，玉米淀粉或土豆粉150g。

做法：

1.将吉利丁片用冷水浸泡备用;玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘上备用。

2.将10g白糖分三次加入但百种，打发至硬性发泡(成白色固态，打蛋器上呈现白色小弯钩且不掉落状态即可)。

3.60g白糖和水一起加热到118度左右(甜品不要变成焦色即可)，将沥干水分泡好的吉利丁片放入糖水忠，不断搅拌至融化。

4.将糖水加入打发好的蛋白中，并用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度略高一些(45度左右)。

5.可以将步骤4的混合物装入裱花袋也可以直接用勺，放到铺好玉米淀粉的烤盘中，玉米淀粉主要是为了防粘，用裱花袋挤压或用勺任意摆放造型，棉花糖表面滚上玉米淀粉，等待棉花糖彻底晾干后，抖落掉玉米淀粉就可以食用了。

当你认真读完这篇文章并且亲自去制作之后，你会发现，棉花糖的味道真的是非常美味，又香又白的棉花糖看着很有食欲感，把制作好的成品分享给身边的朋友去食用，自己就会感觉到很有成就感。