软儒香甜的口感，可以做月饼也可以做老婆饼，今天我们就来分享一下冬瓜馅的制作过程。

准备食材：新鲜冬瓜4斤、白糖80g、麦芽糖50g、食用油30g

一、冬瓜去皮去瓤切成小块

二、用刨丝器擦成细丝

三、锅中加入清水煮开，放入冬瓜丝煮至瓜丝透明，捞出过凉水

四、晾至不烫手，取一部分放滤布里，用力挤出水

五，将挤过水的瓜丝放不粘锅加入白糖开火翻炒，炒的过程不断出水，继续翻炒

六、炒至成团加入麦芽糖

七、炒至变硬，难翻拌，加入玉米油

八、直到底部变干，成团就可以出锅了，待冷却放冰箱冷藏就可以做美味的了。