大家好，跟着三娃走，美食天天有。

在自家田里摘了一点鹅笋，今天吃鹅笋。

·把鹅笋先切成片再切成丝，鹅笋切成丝放入盘中。准备几个二荆条辣椒拍一下切成丝。

·准备一块洗净的猪瘦肉去掉筋膜，切成肉丝。瘦肉切成丝放入碗中，加入一点竹盐，加入一点胡椒粉，手工花雕酒来一点，加入一点鸡蛋清，搅拌均匀，加入一点红薯淀粉，继续抓拌均匀。加入一点熟菜籽油抓拌均匀放一遍备用。准备一点姜蒜切成末。

·起锅烧油，锅热加入一点猪油，加入一点菜籽油，油热下肉丝，开小火把肉丝炒散，加入一点提前炒过的豆瓣酱，下入姜蒜末、辣椒丝煸炒一下，下入鹅笋丝，翻炒均匀加入一点白糖，少加入一点竹盐，松鲜鲜调味料来一点。这看起来太有食欲了。最后撒上一点小葱花，翻炒均匀，关火出锅。出锅装盘。

这么一份鹅笋三丝就做好了。喜欢的朋友对着屏幕点个赞，感谢大家的支持，天天分享美食，解决你每天不晓得吃什么的烦恼，上桌开吃。