在生活中我们经常会看到用柠檬制作的饮料或美食，毫无疑问作为原材料的柠檬有着宽泛的用途，它的酸甜口味为多种食物增加了丰富的层次感，其中还有丰富的营养能够为更多食品增添附加属性，那么你知道柠檬的妙用有哪些吗?

在烹饪中，柠檬中含有酸性物质有助于分解肉类纤维，能够使牛排和猪肉的口感更嫩，味道更鲜美。维生素C能够避免食物发生氧化反应，在做水果拼盘时挤入一些柠檬汁，能够预防牛油果、香蕉、苹果等水果的氧化变黑。还能去除腥味，让蛋糕变得松软，制作成果酱增加食材的风味与香气。

在生活中，柠檬因为其酸度，有一定的杀菌作用，因此如果嗓子比较干燥，可以冲一点柠檬水来缓解。夏天垃圾桶中的异味难以处理，可以将柠檬片或柠檬皮扔进垃圾桶的底部，减轻异味。切开的柠檬蘸取食盐还可以用来清理大理石上的一些污渍，清洁后用清水将表面经历干净防止酸液腐蚀。

上面就是部分有关柠檬妙用的介绍，根据其成分特点有着更多独特的形式，除去在食品上的应用，还能够在清洁和漂白上有一定的作用，多方面的使用为柠檬在生活中的出现频率提供更多的可能。