去饭店一直很喜欢这道菜，清淡，而且味道非常浓郁，非常的香。今天就尝试做一次，盘子弄小了，大家做的时候可以选一个，大一点的盘子。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料娃娃菜粉丝鸡精一勺蒜油一勺生抽一勺盐一勺蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1.娃娃青菜切成四瓣。

2.锅中放水烧开，放盐放油，然后再把娃娃菜，放里焯一下。

3.放入凉白开里，冰一下。

4.摆好盘。盘子弄小了，大家可以弄个大一点的盘子。

5.粉丝温水泡发，铺在娃娃菜上。

6.蒜切蒜末。

7.锅中放油烧热，然后把蒜烫一下。

8.把生抽，盐，鸡精，调成料汁。喜欢甜一点的，也可以在里面放入一点白糖。

9.把弄好的辅料放在粉丝上面，入锅蒸十五分钟即可。

小贴士

把娃娃菜在凉水里边再冰一下，是为了保持它鲜亮的颜色，在锅里加盐和加，油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下，喜欢的话也可以加入泡椒，小米椒之类的辅料。