食材清单：

瘦肉300克/榨菜头200克/小葱花适量/蒜瓣3瓣/鸡精一茶勺/糖一茶勺

玉米淀粉1汤勺/生抽一汤勺/料酒一汤勺/胡萝卜一个/红灯笼椒一个

▼1、胡萝卜，灯笼椒，瘦肉，榨菜洗净切丝，蒜瓣拍碎

▼2、瘦肉放玉米淀粉，料酒，生抽抓匀腌制10分钟

▼3、锅下油烧热，肉丝下锅炒至变色捞起

▼4、锅里留底油，放蒜米和灯笼椒胡萝卜下锅炒至变软，加入肉丝和榨菜继续翻炒均匀，调入糖，鸡精，盐少许拌匀（整个过程都用大火炒）

▼5、起锅前撒入葱花拌匀即可

【美味呈现】