浓郁布朗尼脆曲奇饼干，香甜酥脆，简单好做无技巧，烘焙新手必学

这款饼干，是在布朗尼蛋糕的做法上启发到的，属于布朗尼巧克力曲奇饼干吧。它不是软曲奇，属于脆曲奇的口感。之前也有教大家制作过很多款软曲奇了，喜欢的朋友都可以试试看。这款饼干，吃上一口，脆脆的，满满的巧克力和黄油香味。巧克力可以让人快乐，我们做上一些，送给自己的爱人和朋友，让他在繁忙工作的午后吃上一块，配上一杯咖啡，缓解一下压力，休息一下，真是很不错的选择。

看一下组织，这个蜂窝就是蓬松酥脆的代表啦。但是如果你非常喜欢吃软一些的，我也可以教给你一个方法，就是将它放入冰箱保存，受潮的饼干都会变软呢。不一样的口感，都好吃。尤其是配着牛奶吃，真是好像喝了一大杯咖啡呢。当然了，热量也是够的，所以大家如果怕长肉就可以做给闺蜜吃，哈哈哈，开玩笑了，我们其实做上这样一盘，放在盒子中，工作累了吃上1-2块，真的还好吧，其他东西少吃一些，热量不要整天爆表就好。

【布朗尼脆曲奇饼干】12-14块的量

食材：无盐动物黄油60g，榛仁巧克力或是黑巧克力50g，鸡蛋1只，牛奶10g，糖45g，低筋面粉120g，盐1g，小苏打1g。耐高温巧克力豆一把，杏仁碎片一把。

做法：

1.将黄油和巧克力隔热水融化。如果你没有榛仁巧克力，那么就用黑巧或者牛奶巧克力加上一些坚果。

2.融化后加入一颗鸡蛋打散。

3.加入糖来拌匀。这个糖的用量要自己掌握。因为用的巧克力不一样。如果是黑巧克力可以用到50g，如果是牛奶巧克力40g即可，我这个巧克力我用了45g的糖。

4.筛入低粉，盐和小苏打，搅拌匀。

5.加入一些耐高温巧克力豆和杏仁片更好吃哦。加提子干也行，这个看自己心情，任意添加。

6.面糊偏软，我们用勺子来将它放在不黏烤盘上，我用的是冰淇淋勺弄上来的，我这个烤盘做不了太扁的了，所以我没有压扁，必须留有间隙才可以，等下烤制还会塌下去。如果想要做大饼造型，那么就用勺子压扁，做大一些的块。

7.这个饼干面糊很好做，所以制作之前，我们就将烤箱175度预热起来。将烤盘放入预热好的烤箱中下层，175度上下火烤18分钟。​

8.出炉后晾凉，就可以开吃啦。非常浓郁！配着牛奶比配着咖啡更好吃哦。可以蘸着牛奶吃，美味！

​提示：吃不完的饼干可以放入盒子或者袋子里面，密封保存，这样可以保持脆脆的口感。如果你想要软一些，也可以放入冰箱，受潮就变软啦。好啦，喜欢的朋友就赶快试试看吧。

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