爆炒鸭肠非常家常又下饭菜，下酒佳品

By皓皓的厨娘【豆果美食官方认证达人】

用料

鸭肠500克

红椒半粒

青椒半粒

洋葱半粒

蚝油适量

甜辣酱适量

姜片2~3片

做法步骤

1、食材准备好，肠子店主巳经处理过了

2、冲洗干净

3、准备好配料

4、切好备用

5、锅里放水

6、大火煮开

7、将鸭肠放入焯水，稍微烫一下即可

8、变色捞出

9、沥干水分后切小段

10、起油锅，放入姜片洋葱爆香

11、再倒入鸭肠，快速翻炒

12、加入适量蚝油

13、翻炒均匀

14、再倒入彩椒

15、调小火翻炒

16、加适量甜辣酱

17、快速翻炒后即可出锅

18、成品图

19、成品图

20、成品图

鸭肠的营养功效

便血、遗尿、白浊、肾虚。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。