饼干，是很多人喜欢吃的休闲食品，市场上买到的饼干都是袋装的，美味好吃，饼干加上一层巧克力，是不是很好吃呢，于是有人在家自制巧克力饼干，但是不知道要用到什么材料，那么巧克力饼干的材料有哪些?怎么做巧克力饼干?

巧克力饼干的材料

1杯红糖(约310ml，压紧量，抹平量匙)，3/4杯(188ml)酥油，2汤勺(30ml)牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯(440ml)面粉，1茶勺(5ml)盐，1杯(250ml)巧克力(切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减)，1杯核桃果仁(可放可不放)，3/4茶勺(3克)小苏打。

怎么做巧克力饼干

1、将烤箱预热，开火热一会，不放东西，至180摄氏度。

2、将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。

3、将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在第二个步骤中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。

4、烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将第三个步骤揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。

小技巧：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。

5、用180度温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。

在家制作巧克力饼干，不用出门就能享受到美味休闲食品，并且自己手做的安全卫生，营养十足，享受到刚做出来的巧克力饼干，吃到这么美味的巧克力饼干，是不是感觉有点惊喜呢，赶紧来制作吧。