冬瓜是一款消肿利尿的蔬菜，和猪肉泥做成粥底，开胃又滋养，对于术后要求清淡饮食的人群，这是不错的选择。PS：冬瓜水分比较多，如果喜欢吃稠一些的粥，可以适量少放一些水，比如1100ML的水可以减少到1000ml。（可盛两碗）

By食美粥【豆果美食官方认证达人】

用料

大米100克

冬瓜200克

肉糜80克

葱花适量

香油适量

白胡椒粉少许

盐适量

清水1000ml

做法步骤

1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1000ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟

2、肉糜放入盐腌制10分钟左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。

3、粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀，再放入冬瓜片继续熬煮10分钟

4、最后放入白胡椒粉、葱花、香油搅匀关火即可。

小贴士

好粥是熬出来的

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。