饼干是一种常见的点心，作为零食或着早餐皆可，食用方便又便于携带，已成为我们日常生活的一部分。烤饼干结合了脑力和体力，是个减压治愈的过程，即使最后成品有各种各样的缺憾，吃起来也是香喷喷的滋味。其实做饼干的过程很容易，接下来我们一起看看怎么制作美味的饼干吧。

1、发酵

将面团放在已经涂好油的碗中，并确保面团是在温暖的地方，否则可能发酵的效果会不好。放好之后，记得在碗上放一个盖子，或者湿毛巾，让面团慢慢发酵。发酵好的面团看起来非常蓬松，按下去做的时候会非常有弹性。

2、切成三份

当面团已经发酵好之后，将面团从碗里取出来，分为大小差不多的三份。然后再放置5分钟，在这个过程中，小面团的体积会发生变化，慢慢膨胀。

3、预热烤箱

在等待面团发酵的这段时间内，可以先预热烤箱，将烤箱预热到190摄氏度，并在烤盘上放入亚麻籽油。这种亚麻籽油在烤制饼干的时候是绝配，它的原料进口于哈萨克斯坦黄金产地，属于高北纬产物，而且只选用第一道冷榨油。它最大程度地保留了产品营养与新鲜度，烤制出来的饼干，兼具了风味与口感，清香美味，为你带来健康的新享受。

4、擀平面团

用擀面杖将这三个面团擀平，每一块面团大概约1/2英寸(1.25厘米)厚。方便的话，可以在面团上撒一些面粉，防止粘连。

生活和工作的节奏，有时如同大风伴着涨潮，这一浪没跟上下一浪已经掀来，你且得大步追赶。可即使再忙也不要忘了和亲友相聚，周末抽出四五十分钟，用好品质的食材做一些饼干，招待来访的亲友吧。