说起生菜，估计它是自助餐凉菜（生的菜）区域最常见的一种蔬菜了。它鲜嫩爽脆，还有一股淡淡的清香。

原料

生菜-

鸡蛋-

圣女果-

辅料

橄榄油-

腰果-

制作过程

1,准备食材：生菜，鸡蛋，圣女果；

2,所有食材清洗干净；

3,鸡蛋冷水下锅煮熟；

4,生菜切碎，鸡蛋切成几半，圣女果对半切开；

5,生菜淋上橄榄油拌匀，然后放入小番茄鸡蛋，最后再撒几粒腰果。

烹饪技巧

1.为了保持鸡蛋的鲜嫩感，要冷水下锅，水开后关火焖5分钟取出；2.清洗过的生菜，要用凉开水过一下，以避免孩子食到生水，引起疾病；3.生菜用橄榄油来调制口感会更好。

适宜人群

标签

补充维生素促进食欲

餐次分类

推荐理由

绿叶生菜富含维生素C、胡萝卜素，也含有丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠胃蠕动，促进消化，预防便秘；鸡蛋里含有的卵磷脂能很好的促进宝贝的大脑发育；再搭配色泽艳丽、味道可口的圣女果，还有清脆的腰果。吃惯了清炒青菜，不如也来试试这款简单的凉拌生菜吧～