我觉得大吉和他们家出品一直非常稳定，这也是我自己经常来他们家的一个原因。

兄弟们出息了，今天接到一个我个人非常喜欢的一家潮汕牛肉火锅的邀请，参加他们十周年的店庆，一起去尝一尝。

1.这家老朋友了，我吃过好多次，也拍了好多次，终于接到广告了，每次来都坐这个位置。

2.吃过大吉和的朋友都知道，他们家有个神酱，沙茶酱也是必不可少的。还有炸金蒜，吃之前先喝一口汤底，牛骨汤底。下肉或者烫肉需要工作人员，没事我自己来就好了。整天来，整天吃，就看着吃，看着特别面熟。

3.一定要加芹菜粒，吊龙伴，鹅肉的部位和涮烫的时间。第一次吃潮汕牛肉火锅的朋友对涮烫的时间并没有那么清楚的认识，尤其是切的薄厚，涮烫时间非常重要。沙茶酱夹着金蒜，这是我的最爱。蘸满沙茶酱，用的肉特别好，鲜肉肉质非常的新鲜，嚼着油润细嫩，有肉香气。

4.匙仁，颜色很鲜亮，洗一下变一下色，这肉相对会瘦一些，瘦了更适合健身人士，但我个人更加喜欢带肥边的吊龙伴。吃潮汕锅必点的牛筋丸，弹韧多汁，肉香十足。青木瓜沙拉，这个是泰式的风味。柠檬汁，罗勒叶和泰式各种香料。红豆百会炫，都吃过玉米烙吧？这换了个材料，红豆和百合，红豆沙沙糟糟的那种，天然的豆香，绝绝！

5.赌赌煲鸡软骨，砂锅里面啫嗜的做法，淡淡的酱香风味，把香菜、洋葱和辣椒的香味啫出来。