这两天，位于南关十字以北酒泉路上的知名酒店悦宾楼门庭若市，一年一度的年菜展销于2月2日－2月11日在悦宾楼一楼大厅拉开帷幕。此次展销的菜品有兰州夹沙、丸子、酥肉、糖醋里脊等油炸制品；有各种扣肉、悦宾扣肘子、八宝饭等蒸制精品；有水发海参、水发鱿鱼、水发冬笋等传统水发；以及糖醋小排、叉烧、酱肘花、酱牛肉、各种面点和风味独特的北京烤鸭等近百个品种。

悦宾楼于清朝宣统三年(1911年)由北京旗人王志状与烟台名厨于秀廷在北京创建，翌年移上海北路.在沪四十四载，博得“上海京帮魁首”之荣誉，又获“名高天下而光烛邻国”之赞扬。1956年10月，为援西北建设，兹楼整体迁兰，迄今已有110年历史。

100多年来，悦宾楼诚信经营，严格管理，拥有良好的声誉，为兰州餐饮界以及兰州人民所称道。1997年被国内贸易部批准为首批“国家特级酒店”；2002年被中烹协授予“中华餐饮名店”称号；2004年被省卫生厅审定为首批食品卫生A级单位；2006年被中国西部品牌推广活动组委全会评选为“中国西部亿万读者喜爱的餐饮品牌”；百年华诞之际，“悦宾楼”被国家商务部授予“中华老字号”荣誉称号。2010年被评为“五钻级”国家特级酒店。多年来，悦宾楼在国家资深注册烹饪大师单玉川的带领下，充分发挥老字号企业的传统优势，在继承中创新，在创新中发展，为甘肃餐饮业发展做出了新的贡献。

文丨掌上兰州·兰州晨报记者李庆芳