在历史长河的浪涛中，无数美食饮品出现在当今的餐桌上，不同地域有不同的烹饪手法和烹饪菜系，各种故事和韵味深含其中，在饮料中茶叶受到的关注时无可置疑的，那么你知道福鼎白茶和安吉白茶有何区别吗?

在茶种中，福鼎白茶属于白茶类，福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成。

在茶叶销售中，福鼎白茶近几年才有内销，各种因素造成了福鼎白茶的认知度比较低，而在欧美英国等国家喝白茶是一种习惯和高品质产品。安吉白茶发现和生产时间要晚一些，考证起源于宋时期，在近二十年中才逐渐被人们所认识和开发。

在冲泡后，福鼎白茶属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。安吉白茶，白色的茶叶在冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

在上文中能够了解到福鼎白茶和安吉白茶有何区别，在不同的茶种中有不同的茶水口感，在制作方式中的不同运用造就茶叶的成分不同从而影响茶叶风味。客观上说茶叶的好坏中并无定论，重要的仍是口感喜好的导向，依据个人偏好进行合适购买。