饼干，是很多人喜欢吃的休闲食品，刚做出来的饼干美味好吃，新鲜感十足，很多人也喜欢在家自制饼干，想要做出好吃的饼干，新鲜食材是少不了的，按照以下的步骤做，简单方便，那么在家怎么做饼干好吃呢?

在家怎么做饼干好吃呢

1、先把材料准备好，切小块的蔓越莓，过筛的低筋面粉，室温软化的黄油和过筛的糖粉;

2、带上一次性手套，用手把黄油和糖粉混合均匀;

3、混合好后，加入蛋液，蛋清和蛋黄不用分开，混合均匀，可能感觉会有点油水分离，这个没关系，拌匀了就可以了;

4、再把蔓越莓加入黄油中，混合均匀，使蔓越莓分布均匀;

5、接下来要加入低筋面粉，手揉匀。刚开始可能会分块，散散的，揉着揉着就成团了;

6、成团后，分三份，手工或者有饼干模具，定型成长方体，圆柱体，或者椭圆体等等，然后送入冷冻层冻30分钟;

7、过30分钟，拿出来，就可以切了，厚度大概6厘米就刚好，烤箱调上下火，170度，13-15分钟。

微波炉小饼干的做法

1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入做法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。

3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。

在家制作饼干的时候，不同人采用的做法不太一样，通过以上方法就能做出美味的饼干，然后分享给家里人吃，让家人能够吃到美味的饼干食品，在做的时候根据自己的口味进行调制，美味十足，满足生活方面的需求。