By彦语7

用料

面粉300g

水150g

细砂糖10g

食用油20g

油皮

面粉120克

食用油60g

馅料

鸡腿2只

洋葱1个

生抽1勺

蚝油1勺

老抽1勺

胡椒粉1勺

盐5克

孜然粉2勺

做法步骤

1、300克面粉，加入10克白糖20克食用油，150克常温水活成较软的面团，放入保鲜袋中醒30分钟。

2、120克面粉加入60克食用油活成油皮，放入保鲜袋中醒30分钟。

3、鸡腿剔骨切成小块，加入生抽老抽蚝油胡椒粉将鸡肉块腌制。

4、洋葱切成小块。

5、锅中热油炒鸡块，炒至鸡肉微微变色，加点油孜然粉调味，最后加入洋葱碎，翻炒均匀。

6、醒好的面团擀成圆形，放入油皮面团。

7、用面片将油皮面团像包包子的方法包住。

8、将面团擀成长方形面片。

9、将面片卷起来。

10、切成小段。

11、面块两边捏住。

12、擀成面片加入炒好的鸡块。

13、面片捏住，捏成长方形。

14、表皮刷蛋液撒芝麻。

15、烤箱190度预热10分钟，放入烤盘烤20分钟。

16、烤包子外皮酥脆，馅料鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！