By刁小白、

用料

面粉100g

大白菜50克

小号土豆1个

小号胡萝卜1个

鸡蛋3个

粉丝适量

盐适量

耗油适量

色拉油适量

水50克

做法步骤

1、加入100克面粉和50克水给揉成面团放置醒发

2、分别把土豆，胡萝卜，白菜切好洗干净加盐一下备用

3、把腌好的胡萝卜土豆白菜拧干水分加入鸡蛋粉丝搅拌均匀

4、把醒发好的面团统一切成小剂子并擀成一张大大的薄饼

5、平底不粘锅刷油把擀好的薄饼放进去加上蔬菜煎至一面定型翻过来煎另外一面

6、用小火煎三到五分钟就可以出锅了。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！