By平安鑫缘

用料

带鱼段500克

花椒30粒

葱姜适量

盐5克

料酒10ml

面粉适量

淀粉一勺

做法步骤

1、带鱼段处理下内脏洗净，用刀划斜刀，更方便入味。放入料酒花椒葱姜段，盐，腌一下，腌大约20分钟，把调料挑出去。

2、腌好的带鱼，放入一勺淀粉，一点面粉，抓拌均匀。

3、锅中烧油，油温八成热，放入带鱼段

4、来回翻面，炸到两面金黄，就可以出锅了

5、香脆的带鱼就出锅了，这个对于新手也很简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！