简介：

豆腐皮又称千张，我这是买了许久的一包豆腐皮，打开干干的，泡好后觉得还是卤起来比较好吃又省事，因为时间不是很富裕，所以也没有象他们那样打成结再卤了，就切成小块卤的。这次卤料放得少，吃起来卤味不是太浓，喜欢卤味浓些的，可以加倍放卤料。

卤千张

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材：

主料：干豆腐皮1包

辅料：油，盐，大料，姜，桂皮，花椒，香叶各适量，冰糖1块，辣椒5个，老抽2勺

制作步骤：

干的豆腐皮用温水泡开

切成小块

水烧开，把切好的豆腐皮焯水2分钟

备好的香料

干锅把香料慢慢地炒香盛出

另起锅烧油，再次炒香香料

加入大碗清水

加入盐，冰糖，老抽

加入豆腐皮，我又顺手加了几块胡萝卜一起卤

大火烧开，小火慢慢卤30分钟即可

小贴士

豆腐皮焯下水，可以除去豆腥味，不焯水也是可以的，有的人就喜欢豆腥味

轻松一刻

在军训，一女生悄悄的对一男生说：＂晚上去看电影吧？＂那男生激动的连忙说：＂好，好，好的。＂训练我们的张教官笑着说：＂是个男人吗？看到喜欢的人说话都结结巴巴了。＂全班哄堂大笑。也许太吵了，隔壁班教官吼道：＂管管你们班的纪律。＂张教官看了看他：＂好，好，好的。＂