年年有鱼（余），每年的年夜饭最少不了的就是鱼，红烧的、清蒸的、梅汁的…几乎吃了个遍！今年做个酸菜鱼吧，先提前试试菜，太爽了！

ByCarmenChan

用料

老坛酸菜鱼料包一袋

料酒少许

小米辣1根

小葱1根

姜2片

食用油适量

盐适量

花椒油少许

黑鱼1条（约700g）

蒜3瓣

杭椒1根

做法步骤

1、先将酸菜鱼腌料包和料酒倒入鱼片中腌制半小时

2、将杭椒和小米辣切成圈圈，蒜和葱切好备用

3、油热锅，将配料菜爆炒出香味儿

4、倒入酸菜继续翻炒2分钟

5、加入适量的水和鱼骨头一起煮开

6、将鱼片倒入锅里中火继续煮3分钟

7、加入香菜，葱段，和花椒油调味即可盛出

8、准备开吃咯

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