炸泡皮简单做法。

炸泡皮的方法有很多种，今天小美来给大家分享一个又方便又简单，直接一次性就可以炸出来的泡皮，香香的脆脆的，撇开就是脆脆的。

·把买来的猪肥油里面是带着一点皮子，不要浪费，给它做成泡皮，这个皮子特别好，一点黑点点都没有的。平时买的皮子还会有的血阴影，就是等一下那种血阴影，这个是一点都没有的特别好。

·把切好的皮子直接冷水下锅，放点盐跟姜就可以了，煮涨把它浮沫撇开，煮的差不多就把它倒出来，冲下凉水给它凉了，冲凉的皮子把它水沥干。

·猪肥油也切好了，给它和皮子一起炼，猪油炼好，皮子也基本上就炼出来掉了，它也开始有点第一次泡，练成之中就可以把它打起来了，但练皮子时候一定要小心，它会炸的。

·把它全部打出来，油也是清清澈澈的，特别好，把它放凉掉了，放凉就把它和油渣分开，把皮子捡出来，捡出来泡皮，在冷油下锅直接炸就可以了，还酥了一点酥肉，酥肉也是酥酥脆脆的。

·开始可以炸泡皮了，慢慢的炸，等它炸了，像这样金黄金黄的就可以炸出来了，全部炸炸，炸的好多，这个是放在碟子上一点，脆脆的又香又脆，再撒上一点辣椒面，就是简单的小零食。