在温州旅游是，在“天一角”吃到一款当地特色的美食：桂花酒酿小圆子，糯糯的小圆子，淡淡的桂花酒香，味道清淡中又与众不同。回到汕头，刚好朋友送了一瓶樱花酒，突发奇想，何不来一碗樱花酒酿小圆子呢？

By僖儿2005【豆果美食官方认证达人】

用料

糯米粉100克

开水55克

樱花酒100ml

糖渍樱花5朵

冰糖50克

冷水400克

食用色素或果蔬粉少许

做法步骤

1、准备糖渍樱花。

2、取5朵樱花放入杯中，用温水冲泡开。

3、糯米粉倒入盆中，冲入55克的开水。

4、和成面团。

5、加入一点点的红色色素（或少许的红曲粉）。

6、揉匀后搓成1克一颗的小圆子。

7、冷水中大火煮开。

8、放入小圆子，煮至小圆子浮上来后再煮一分钟。

9、捞起放入碗中。

10、等小圆子不是太烫口时，倒入樱花酒。

11、放入泡开的樱花装饰。

12、成品

13、成品

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。