提起螺蛳粉想必大家都不陌生了，一直以来螺蛳粉都凭借它酸辣的口感和劲爽的粉丝赢得了无数人的喜爱。除了买成品的螺丝粉现在还有许多人会选择自己做螺蛳粉，那么自制方便螺蛳粉怎么做?螺蛳粉的来源是什么?

自制方便螺蛳粉怎么做：

1. 先烧一壶热水，然后把螺蛳粉放进去，烫软为止。

2. 然后把粉条放在锅里煮几分钟，如果筷子可以夹断那么就可以捞起来。

3. 把油菜煮一下，放在碗里，然后再把花生米和一些配菜放在碗里。

4. 接下来把螺丝粉的浓缩汁倒入锅中，加一点水，煮开以后倒入碗中。

5. 然后再将煮好的汤倒在螺蛳粉上，一碗好吃的螺蛳粉就做好啦。

螺蛳粉的来源是什么：

螺蛳粉出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

自制螺蛳粉是不是很简单?只需要简单几步就能做出美味好吃的螺蛳粉，喜欢吃螺蛳粉的人不妨尝试一下自己动手制作吧。自己做的螺蛳粉不仅味道更好吃，也更安全卫生，同时还能根据自己的口味喜好添加辅料。