凉皮忒有劲怎么都扯不断，市面上这类凉皮要小心！

看着跟凉皮差不多，我拿手拽一下，像猴皮筋似的特别有劲。稍微的晃荡一下钥匙，依然没有断。市场发现有卖凉皮，用水简单泡发直接变软。干凉皮我每年都卖，开始吃凉皮了都来找我买。

这种干凉皮泡完之后，不正是观众买的那种凉皮吗？

商户：这种凉皮少吃！干凉皮：用淀粉兑水加胶制成。凉皮显得有劲加胶成本还低。材料不一样，这个一点面都没有。

那个你少吃，掺别的东西，那里面掺别的东西了，淀粉贵。这么干的，泡出来特别筋道，很可能都是食品胶，一斤淀粉，然后我加点胶，胶便宜，淀粉贵，它又起到有劲的作用了，成本就给往下拉下来。