韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。韭菜君看似坚强，却容易被两种病打败。今天我们就来讲讲如何预防这两种病。
壹
韭菜灰霉病
灰霉病是韭菜上常见的病害之一，各菜区普遍发生。冬春低温、多雨年份危害严重。严重时常造成叶片枯死、腐烂，不能食用，直接影响产量。
危害症状
韭菜染病，主要危害叶片，病害由叶尖向下发展，引起上半部甚至整叶干枯。发病初期在叶正面（较多）或背部散生白色至浅灰褐色小斑点，后扩大呈椭园形至梭形，大小2～7毫米。病症一般不明显，仅在湿度大时病斑上长出稀疏的灰褐色霉层（分生孢子梗和分生孢子）。后期病斑相互连接成片，致使上半叶或全叶枯焦。有时，收割后可从刀口处向下腐烂，形成“V”字形病斑。近地面的老叶，因湿度大、长势弱易发病。
发生特点
此病由真菌半知菌亚门葱鳞葡萄孢菌BotrytissquamosaWalker侵染引起。主要危害韭菜、洋葱、大葱等葱蒜类蔬菜。病菌以菌丝体或菌核的形式随病残体在土壤中越冬，也可以分生孢子在鳞茎表面越冬。但在气候温暖地区，多以分生孢子在病残体上越冬。翌年春天条件适宜时产生分生孢子。分生孢子借气流或雨水反溅传播，病菌从气孔或伤口等侵入叶片，引起初侵染。病部产生的分生孢子随气流、雨水和农事操作等传播，进行再侵染。深埋土下15厘米的菌核，经21个月，成活率仍达79%。
病菌喜冷凉、高湿环境，发病最适气候条件为温度15～21℃，相对湿度80%以上。浙江及长江中下游地区露地栽培韭菜灰霉病的主要发病盛期为春季节3～5月。韭菜灰霉病的感病生育期在成株期。
地势低洼、排水不良、种植密度过大、偏施氮肥、生长不良的田块发病重。年度间冬春低温、多雨年份危害严重。
防治要点
①清洁田园：韭菜收割后，及时清除病残体，并带出田间集中销毁，防止病菌蔓延。
②实行轮作：和非韭菜、洋葱、大葱等葱蒜类蔬菜实行3年以上轮作。
③加强管理：保护地栽培的应适时通风降湿，发病期间要严格控制浇水，通风量要根据韭的长势和天气情况而定；多施有机肥、及时追肥、除草，提高植株抗病力；
④药剂防治：在发病初期开始喷药保护。药剂可选用50%腐霉利可湿性粉剂1
500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或20%蓝潮悬浮剂1000倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1500倍液，或20%施佳乐悬浮剂800～1
000倍液等，喷雾防治。每隔7～10天1次，连用2～3次，具体视病情发展而定。
贰
韭菜疫病
韭菜疫病是韭菜常见的病害之一，各菜区普遍发生，主要危害韭菜、葱类和大蒜等蔬菜。露地、保护地栽培韭菜均可危害，保护地栽培重于露地栽培。梅雨期长、雨量多的年份发生危害重。发病严重时常造成叶片枯萎，直接影响产量。
危害症状
根、茎、叶、花苔等部位均可被害，尤以假茎和鳞茎受害重。叶片及花苔染病，多始于中下部，初呈暗绿色水浸状，长5～50毫米，有时扩展到叶片或花苔的一半，病部失水后明显缢缩，引起叶、苔下垂腐烂，湿度大时，病部产生稀疏白霉（孢子囊梗及孢子囊）。假茎染病，水浸状浅褐色软腐，叶鞘易脱落，湿度大时，其上也长出白色稀疏霉层（即为病原菌的孢子囊梗和孢子囊）。鳞茎被害，根盘部呈水浸状，浅褐至暗褐色腐烂，纵切鳞茎内部组织呈浅褐色。鳞茎被害后影响植株的养分贮存，生长受抑，新生叶片纤弱。根部染病后变褐腐烂，根毛明显减少，影响水分吸收，大大缩短根的寿命。
发生特点
此病由真菌鞭毛菌亚门卵菌纲烟草疫霉菌PhytophthoranicotianaeBred
de
Haan侵染所致。病菌主要以菌丝体、卵孢子及厚垣孢子随病残体在土壤中越冬，翌年条件适宜时，产生孢子囊和游动孢子，借风雨或水流传播，萌发后以芽管的方式直接侵入寄主表皮。发病后湿度大时，又在病部产生孢子囊，借风雨传播蔓延，进行重复侵染。
病菌喜高温、高湿环境，发病最适气候条件为温度25～32℃，相对湿度90%以上。浙江及长江中下游地区露地栽培韭菜疫病的主要发病盛期5～9月。韭菜疫病的感病生育期在成株期至采收期。
连作、田间积水、偏施氮肥、植株徒长、棚室通风不良的田块发病重。年度间梅雨期长、雨量多的年份发病重。
防治要点
①轮作换茬：发病地与非葱蒜类蔬菜轮作2～3年，避免连年种植。
②清洁田园：韭菜收割后，及时清除病残体，并带出田间集中销毁，防止病菌蔓延。
③选用抗病品种：因地制宜选用抗病品种。
④加强栽培管理：选好田块，精细整地；深沟高畦、清沟排水；韭菜分苗时严格检查，不从病田取苗栽种；保护地要及时放风、降低棚内湿度。
⑤药剂防治：在发病初期开始喷药保护。药剂可选用72%克露可湿性粉剂600倍液，或50%安克可湿性粉剂2
500倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或68%金雷水分散粒剂600～800倍液，或70%品润干悬浮剂500～600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得悬浮剂800～1
000倍液等，喷雾防治。每隔7～10天1次，连用2～3次，具体视病情发展而定。
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