芥菜樱炖豆腐。

嗨小伙伴，今天来做一个东北的家常菜，芥菜樱子炖豆腐，我们当地都管它叫芥菜樱子，应该是不同的地方有不一样的叫法。

芥菜樱子是秋天时候从地里收回来，处理干净了之后用盐腌的，腌的时候就是用盐使劲揉搓，给里头的水分都搓出来，就变成翠绿翠绿的颜色了。

冬天的时候用它炖点豆腐或者用点肉末打点卤，吃点手擀面都非常好吃。

再做个炒冷面，这是那天烤冷面剩的面，今天给它炒着吃。炒冷面其实非常好做，就是给鸡蛋煎熟了之后再放点火腿肠里，火腿肠都炒熟了之后就放入烤冷面。

给冷面放锅里之后就给冷面上喷上一层水，喷上一层水炒的时候冷面才会变软。

炒软之后就给它倒入酱汁，酱汁油勺，一会我打到屏幕上，再撒上点洋葱和香菜段，最后再淋上点陈醋。

是不是超级简单，跟烤冷面是一样的味道。