经常做饭的朋友应该知道，老抽和生抽都是给菜上色增香的， 它们都是酱油，是用大豆发酵的，但如果是对酱油不了解的，或者是不做饭的朋友，可能觉得生抽和老抽很难分辨，那老抽和生抽的区别有哪些，我们一起来看一下吧!

生抽：

生抽是以小麦、黄豆、面粉为原材料，生抽的颜色要淡一些，主要用来调味，特别是在做一些凉拌菜的时候，生抽都是要加的，能够提鲜调味，而且在很多菜中，生抽也是可以加的，毕竟调味还是需要用到生抽。

老抽：

老抽是在生抽基础上加了焦糖，再次进行灭菌调配煮制，老抽的颜色要深一些，而且老抽的主要作用是用来调色，而且老抽是带咸味的，因此在使用老抽的时候，要注意盐少放一些。

如果是对生抽和老抽都不太了解的朋友，可以尝一下味道，虽然颜色差不多，但是味道不同哦!拿一点在舌头上尝一下，尝起来有点咸味的就是生抽，尝起来有点甜味的就是老抽，会有焦糖味，不了解的朋友可以去试试看，保证打开你的新世界。