今天考试完毕，两点喜欢的花蛤庆祝一下

By小菜一碟的家

用料

花蛤600g

生姜几片

大蒜三瓣

豆瓣酱一大勺

料酒稍多

味极鲜酱油适量

小葱花少许

剁椒两勺

青椒一只个

五花肉适量（可加可不加）

做法步骤

1、花蛤吐尽泥沙，清洗。

2、食材合集。五花肉切薄片。

3、烧水加多些料酒，老姜片。

4、花蛤下锅焯水。

5、花蛤煮开口就关火，用凉水冲一下，沥干。

6、锅里倒油，姜片爆香，五花肉下锅。

7、翻炒到变色。

8、加适量料酒。

9、加少许味极鲜酱油。

10、加一大勺豆瓣酱。

11、肉片多煮一会儿，加青椒。

12、花蛤下锅，加大勺剁椒，加点豆瓣酱。

13、稍微翻拌均匀就好了，加点小葱花起锅，好吃！

14、一个人就可以解决一大盆哦

15、我很喜欢这味道，小的也是！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！