尽管现在猪肉的价格一直在持续上涨，很多朋友都直呼吃不起猪肉，甚至有很多人调侃，将猪肉印在衣服上，背包上等，但是对于喜欢吃猪肉的人来说，依旧是难敌其中美味，而腊肉的原材料就是猪肉，那么腊肉的种类有哪些呢?

肥瘦相间的五花腊肉

平衡的吃肉大法当然是肥瘦均沾啦，五花腊肉选取的是猪肉的腹部，肥嫩的脂肪中夹带着健壮的肌肉，肥瘦相间美味鲜嫩。春节饭桌上众口难调，来一点肥瘦间隔的五花腊肉无疑是很好的选择。

瘦肉偏多的后腿腊肉

对于既爱腊肉又偏爱瘦肉的宝宝们来说，后腿腊肉就要载入你们的腊肉库了。紧实的猪皮下有约三分之一的肥嫩之肉，往后的三分之二就都是你钟爱的美味瘦肉了。

越嚼越香的腊猪舌

猪舌，顾名思义，即猪的舌头，也有口条、招财的别称。因其本身具有滋阴润燥的功效，加之层层把关的熏制，使得腊猪舌味道可口，浓香入味，越嚼越香。

鲜香脆爽的腊猪耳朵

腊货常年有，但鲜香脆爽的腊猪耳朵就不是随时随地想吃就吃的了。猪耳朵富含胶质，美味可口，对于那些气血虚损、身体瘦弱，又热爱猪肉的朋友来说，简直是过年必备腊肉。

综上所述，腊肉的种类有五花腊肉、后腿腊肉、腊猪舌以及腊猪耳朵这四种，每一种腊肉所选择的部位不同，所制作出来的腊肉口感也会有一定的差异，但是无一例外的是，每一种腊肉都很好吃!