节节高半天笋-酱卤甘蔗笋[爱秀食堂]

别逗了,

雷峄塔里有雪峰？只有白娘子在里头

所以胸罩里没胸,钱包里没钱

都是情有可原的

甘蔗里会有笋？

甘蔗筆直,一节啃完啃上一节,甜滋滋在心头

摆弄甘蔗老半天,就没看到笋呀！

甘蔗笋不是按常规长的地上,它却是高高在上,离地半天高的甘蔗尾端,严严实实被甘蔗叶子包裹,所以你无缘窥探虚实

甘蔗尾,通常是被你丢弃或被收购再接种

每一根甘蔗只有一小根甘蔗笋,弥足珍贵,想想盘中餐,你打退堂鼓了吗

厚着脸皮,跟老板买一根甘蔗,順便讨些甘蔗尾,还好没招白眼,老板只要求做好分享,想必他也是吃货同好者

接下来才是自虐开始,杠回一大梱柴火般的甘蔗尾,先削去外壳,再用手撕,剝出幼嫩笋尖,不能吃的比能吃的多的多,欢喜做,甘愿受

甘蔗笋略寒澀,须要为它加油啦！肥厚猪五花腩最能满足需求

终于美食珍馐上桌,猪五花腩功不可没，蔗笋吸饱油脂又保留甘蔗清香,一抹汗水,值得

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材料甘蔗尾,猪五花腩

做法

削去外皮,最好带粗手套,很割手

再层层剝开,

大巫是不能吃,小巫是能吃,自虐成果

先放水里杀青

水加五花腩,酱油,糖继续熬煮,大约半小时

待笋上色后,泡半小时,再开火收汁