无辣不欢的朋友，我相信今天的麻辣鸭脖一定很合你的胃口，味道丝毫不输给各种鸭脖店。作为休闲零嘴儿的标配，一定要学起来！让我们一起实现鸭脖自由吧~

鸭脖6根

葱姜蒜、料酒、八角桂皮花椒香叶花椒

干红辣椒、辣椒面、豆瓣酱、甜面酱

红烧酱油、食盐、冰糖、啤酒

鸭脖冷水下锅，放入姜片，葱段，淋入一勺料酒，煮开捞出

锅内多放点油，放入姜蒜爆香，放入八角桂皮香叶花椒干红辣椒这些香料，再加两勺辣椒面，两勺豆瓣酱，两勺甜面酱，翻炒均匀

淋入3勺红烧酱油，放一小勺盐，20g冰糖，翻炒出红油

倒入能没过鸭脖的啤酒，然后放入洗净浮沫的鸭脖

大火煮开后转小火焖煮30分钟，时间到后关火，放在锅里焖上2个小时，让鸭脖更入味~