过年时节我们还记得腊八蒜么？但是还有很多的朋友是不是忘记腌制腊八蒜了？现在我么购买的大蒜都发芽，干煸了把。这种大蒜吃起来口感并不怎么样，我们可以把这样的大蒜种成蒜苗来吃。

蒜苗是我们平时生活中经常吃的菜。蒜苗炒肉那是非常的香啊，我们种植过蒜苗的朋友应该知道，蒜苗不仅好吃，在生长的阶段还非常像没有开花的水仙，晶莹翠绿，观赏也非常的不错。

蒜苗的种植方法有两种，既可以土培也可以水培。现在我的建议是我们进行水培，水培的造型不错，看起来也非常的漂亮，管理的到位长出来的蒜苗也非常的粗壮。

大蒜的水培，我们可以直接用一个不怎么使用的盘子，把生芽的大蒜在盘子中一圈圈地排好，然后加水。加水不需要非常的多，保持漫过大蒜的底部就可以了。这样有利于大蒜生根。

我们要注意的是，在大蒜生根之前我们要注意加水，不要让水干了，直接自来水倒进盘子中就可以了。温度的不要太低了。这样一般情况下，五天左右的时间，就可以生根发芽。

这个时候，我们要把蒜头清理一下，挑选一下烂的蒜头，防止后期蒜头发黑。使用的水也更换一次，防止水中微生物过多出现绿藻。这个时候蒜瓣之间生发出来的根系会相互缠绕在一起，正常现象。

蒜苗尽量的放置在阳光照射的比较温暖的地方，这样蒜苗的长势会比较好，口感也会比价的不错。这个时候，每隔三五天就要换一次水或者加水，水培蒜苗生长需要大量的水分，一定要及时补充干净的水分。

蒜苗不会只生长一次，等到可以吃的时候就要及时掐下来，过不了多久就又会生长出来。蒜苗在十五厘米的时候就可以吃了，但是会比较嫩。这个可以根据自己的口味来进行选择。

虽然说收割之后的蒜苗还会继续生长，但是一般都会越长越瘦小，蒜头的营养是限的，水培比土培还少了土壤中的营养，我们可以适当地增加一些营养液，来促进蒜苗的生长。