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北京天安门广场边上的宝藏餐厅 30年正宗天津风味菜 3道菜必点

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逛完了天安门广场,前门大街,又想看看天安门广场和前门大街的夜景,可以沿着台基厂大街去公交民巷,这里有法国使馆旧址、中国法院博物馆、圣米厄尔天主堂、北京警察博物馆等景点。夕阳下体会特哥建筑的独特魅力。逛完了景点正好到了晚饭时间,在台基厂大街藏着一家北京宝藏餐厅,奥华餐厅。


奥华餐厅地址就在台基厂大街18-3号(近教堂),一路拍照过来的小伙伴一定不会错过这家餐厅,这也是离天安门最近的受居民们欢迎的餐厅。据说餐厅已经在这里开了30多年,最少是我来北京的时候这家餐厅就在这里了。餐厅不是北京菜,也不是山东菜,更不是川菜,还不是粤菜,恐怕不说没人知道它是天津菜吧。北京的天津菜馆少的可怜,在那个没有自媒体的时代,靠着一些美食网站找了很长时间,才找到这家天津菜餐厅。


奥华餐厅被誉为平民餐馆,宝藏小馆,苍蝇小馆,别管怎么称呼,餐厅的火爆不是因为价格昂贵,也不是有什么特别的菜品,而是天津家常美食和天津独有的美味。从早晨的煎饼果子嘎巴菜,到历史文化名菜罾蹦鲤鱼,家常美食虾仁独面筋。

九河下梢,天津卫,和紧邻渤海湾,为天津带来了很多的河海鲜,为天津美食提供了丰富的食材。罾蹦鲤鱼,虾仁独面筋,烹多春鱼,全爆,皮皮虾锅贴,温拌全贝,炸河虾,韭菜炒蟹腿等等。

罾蹦鲤鱼以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,得名。特点是鳞骨酥脆,鱼肉糊香,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。

虾仁独面筋色泽金黄,汁明芡亮,汤汁丰盈,口味咸鲜。天津特产油面筋,软柔嫩滑,虾仁弹牙。

全爆,小海鲜大杂烩,比起清炒虾仁口感更丰富,颜色更加鲜艳。海参、鱿鱼花、扇贝、虾仁、配上去皮去籽切成菱形块的黄瓜。口味咸鲜,黄瓜翠绿口感清脆,虾仁、海参、鱿鱼花有弹性。

干炸小河虾,小河虾清洗干净,用葱姜料酒盐拌匀腌制10分钟,捡去葱姜,用干淀粉滚匀,下入油锅中,炸至变色,捞起控油。家常的下酒菜。

脆皮酿虾茄,虾肉做的腻子,酿入夹刀片的茄子里面,滚一层,下入油锅里面炸一下,捞起和甜辣酱一起上桌。虾肉做的馅口感细腻,带着大海的鲜味。

黄焖牛肉,牛做做的黄焖牛肉有肉筋有筋膜还有肉,炖得很软烂。

温拌全贝,炸烹多春鱼,天津包子,皮皮虾锅贴都很好吃。既适合用来和老爸下酒,又适合老妈下饭。