颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃

By尖尖_实验室

用料

蒜苔1把

油（焯水）1小勺

盐（焯水）1茶匙

生抽1勺

油辣子1勺

蒜蓉3瓣

香醋2勺

盐1茶匙

白糖1茶匙

做法步骤

1、蒜苔清洗干净，摘去头尾

2、锅中放水

3、放少许盐

4、少许橄榄油

5、水开后放入蒜苔焯水至断生

6、取出沥干水，立刻放入冷开水中浸泡至凉透

7、用手撕成一条条

8、依次做好码入盘中。

9、取一个小碗，加入1勺生抽

10、2勺香醋

11、1茶匙盐和白糖

12、1勺蒜蓉

13、最后加入1勺油辣子

14、拌匀调成酱汁。

15、淋在装盘的蒜苔上，吃之前拌匀即可。

16、成品图~

小贴士

想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。蒜苔一根撕成4条就可以了，不要太细。

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