说到山楂，大家一定会联想到山楂卷，山楂糕，冰糖葫芦等。这些都是山楂做成的食品，酸甜可口，让人欲罢不能。由此可见，山楂的味道非常鲜美，但新鲜的山楂总是难以保存，很容易就变质了。那鲜山楂怎么保存，鲜山楂怎么吃呢?

切开的鲜山楂保存：如果是短时间存放，比如今晚买回来明天才食用的话，可以将其洗净切开后放在盐水中浸泡着，就能防止其发黄。但第二天一定要及时吃，以免口味发生变化。

放冰箱冷藏室:现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里,这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间,也不会在各种食物之间产生细菌的二次污染,所以可以将山楂摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里,还要注意去除里面的空气。

切成干保存：如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，再装入干燥的容器中，密封保存起来，这样能长期存放，可以随时吃随时取。

鲜山楂的吃法：

鲜山楂口味较酸，喜欢酸味的朋友可以直接吃，受不了太酸的话，可以蘸取一点蜂蜜食用。另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比较多，吃不完的话还可以做成山楂果酱、山楂糕、冰糖葫芦等各种小吃。

鲜山楂虽然味道较酸，但直接吃更能全面的吸收其中的营养，也是一种不错的方式哦。新鲜的水果总是不宜保存的，山楂也不例外，以上就是小编了解的四种鲜山楂的保存方法了，如果您恰好购买了许多山楂，不妨试试这些方法吧!