牛肉可以益气养胃，黄瓜可以清热解毒，青瓜炒牛肉，牛肉香嫩不腻，青瓜爽脆可口，一口下去回味无穷。

By薯条沾腐乳

用料

牛排1片

油2勺

红辣椒少许

青瓜1条

大蒜2瓣

辅料：

生粉5g

料酒1勺

黑胡椒粉3克

酱油10克

盐少许

油1勺

做法步骤

1、青瓜洗干净后切条

2、大蒜切碎

3、牛排切成牛柳

4、放入盘中，加入辅料拌匀

5、腌制15分钟

6、锅中放油烧热

7、放入牛柳

8、大火炒至8成熟

9、放入青瓜

10、加少许盐

11、拌匀

12、放入红辣椒丝

13、拌匀

14、出锅装盘

小贴士

炒牛肉一定要油多，特别是腌制的时候，放些油拌匀，腌制后炒出来不会老

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！