大家好，我是饭饭娘子。今天小朋友出门之前说要吃土豆炖排骨。

·排骨买回来先用冷水泡几个小时。

·我还买了点干香菇，100克20块钱。老板说这个香菇好，你们看它好不好？再放三个小土豆。

·排骨我比较喜欢买这种通排，14块钱一斤，就是有这种肋排，还有脊骨带骨髓，这种煲汤还是红烧都非常香。这一小盆花了39块钱。

·新鲜的排骨不用焯水，直接下锅炒干水分。

·然后加生抽、老抽还有冰糖，大火再翻炒2分钟，炒出香味。有料酒的可以加点进去，我忘买了。

·炒香之后加泡好的香菇、葱、姜，然后加开水进来，稍微撇一下浮沫，再大火煮10分钟，把肉的香味煮出来就可以转到砂锅里面。砂锅煮出来的肉比较软烂，而且小朋友放学回来也不会凉。

·中火煮20分钟之后加土豆和盐，盖盖子小火再煮10分钟。

土豆香菇炖排骨就做好了，色香味俱全，是不是看起来就非常有食欲？等一下就去接小朋友放学回来就可以直接吃了。