在新的健康消费观念中，果蔬干成为了人们生活中常见的休闲食品之一，它有着独特的口感，同时还有一定的营养符合当下消费的趋势，作为近年来受到关注的休闲食品品类，那么你知道果蔬干的制作工艺吗?

制作果蔬干需要用到果蔬干加工生产线，生产线有清洗提升、拣选、输送、切片、切丁、切半去核、旋流清洗、连续漂烫、冷却、脱水、烘干、分级、包装、金属检测、喷码、装箱封箱等步骤和相关设备组成，保证果蔬干的营养。

在一整条加工生产线中，每个步骤都有相应的设备和仪器，在每一步中对应的处理果蔬结果也不相同，其中连续漂烫对清洗后的果蔬进行漂烫，去除果蔬中的酶和微生物，保证果蔬的质量和口感。脱水也是果蔬干形成的关键，对冷却后的果蔬进行脱水，选用烘干机，使其变成干燥状态。

在现代的制作工艺中对产品品质有更深刻的保证，全程能够实现的机械化，从现摘果蔬到装箱和封箱都有着相应的设备，相信在未来的加工产业发展中，果蔬干中更多维生素和营养成分将被保留下来，为市场提供更多高质量产品。